Salsa di Soia Senza Glutine e Tamari

0 Shares
0
0

Cerchi una salsa di soia senza glutine

Se anche tu sei un amante della cucina orientale trovare la salsa di soia senza glutine perfetta è importante.

Hai capito bene, non esiste sono quella che con grande facilità si trova nei supermercati, niente da dire contro la salsa di soia senza glutine della Kikkoman, ma ne esistono altre.

L’idea di poter scegliere credo sia sempre gratificante, soprattutto perché ognuno di noi ha il suo gusto personale.

Se poi sei neo-diagnosticato è ancora più evidente che la ricerca della salsa di soia senza glutine perfetta sia fondamentale: gusto, consistenza, sapidità.

Viaggiando molto ne ho provate diverse e mi sono resa conto che la sapidità è davvero un favore fondamentale nella scelta.

Non ti elencherò quindi solo quelle esistenti, ma ti indicherò anche come e dove comprarle.

Alla fine se stai leggendo questo articolo è perché desideri acquistare una nuova salsa di soia senza glutine o magari la tua prima salsa di soia senza glutine.

salsa di soia senza glutine

Salsa di Soia e Tamari

Spesso la salsa di soia e la salsa tamari vengono vendute come se fossero lo stesso prodotto.

Avrai già capito che chiamandosi in modo diverso sono due salse diverse, certo si somigliano e possano essere facilmente scambiate.

Se non sei un esperto di cucina orientale e ti piacciono i sapori forti puoi usarle indistintamente, ma è bene che tu sappia che il gusto della salsa tamari è decisamente più forte e intenso. 

La salsa di soia e la salsa tamari sono diverse perfino per processo produttivo e lavorazione degli ingredienti.

La salsa tamari nella sua ricetta classica è senza glutine per concetto, perché non contiene grano.

Viene infatti prodotta dalla fermentazione dei fagioli gialli di soia con lievito, acqua e sale in botti di cedro.

Ora sono quasi sicura che la magia di questa ricetta sia stata modificata, anche perché il tempo di fermentazione ideale è di 3 anni.

Quindi anche la salsa tamari deve riportare la scritta senza glutine perché sia ok per noi. 

Altra curiosità per chi come me ha la “tiroide contro” la salsa tamari proprio per via della sua composizione è decisamente meno un problema rispetto alla salsa di soia.

Non ne parlerò in questo articolo, ma se ti interessa puoi leggerlo qui, credo che sia davvero importante sapere come gli alimenti agiscono sul nostro stato di salute.

ramen con salsa si soia senza glutine

I brand che ho provato

Kikkoman

La si può trovare con grande facilità nei supermercati grazie al loro egregio lavoro.

Sono buone sia la salsa di soia senza glutine che la salsa tamari. 

Io preferisco i grandi formati, perchè ogni volte che compro quello piccolo finisce sempre nel momento meno indicato.

Qui vendono anche un pack da 6 che facendo i conti avrebbe anche senso.

Probios

Disponibili in tre formati 1l, 500ml e 350ml anche se attualmente non disponibili sul dito ufficiale di Probios,  potete trovarle qui.

Lima –  Salsa Tamari

La puoi trovare facilmente online sul sito di Naturasì in due versioni:

Gusto deciso e Less Salt nel caso in cui il sale sia un problema nella tua alimentazione o semplicemente non ti piacciano le salse molto salate.

Arche – Salsa Tamari

Gluten free e vegan in tre formati diversi, io l’ho vista più volte da Naturasì ed è disponibile anche nel loro shop online, così come in moltissimi altri siti che vendono bio e anche in qualche farmacia illuminata. 

Yamasa – Salsa di Soia Tamari

Provata in alcuni ristoranti e devo dire buona. Il formato è grande e non in vetro. Consigliata, puoi comprarla qui.

Le Kuum Kee – Salsa di Soia 

Salsa di soia senza glutine cinese che potrai acquistare online qui un meraviglioso sito i cui puoi trovare tantissimi prodotti asiatici.

Fior di Loto

Salsa Tamari senza glutine Oriental Mix trovata cercando su Google, ti linko una farmacia illuminata in cui comprarla.

Le mai provate

La Finestra sul Cielo – Salsa Tamari

La puoi comprare online qui  è un sito di prodotti biologici.

Sempio – Gang Jang 

Mai provata trovata online su Amazon.

Oshawa

Senza glutine, Vegan e Kosher mai provata ma devo dire super interessante trovata su Amazon.

Clearspring – Organic

Sembra un’azienda incredibile, non ho mai provato la loro salsa di soia ma sono molto curiosa in quanto organica. La trovi su Amazon

Save

In tutte le tre versioni in cui la potete trovare la certezza è che è senza glutine. Qui il link per comprarla online, ma mi suggeriscono sia facile trovarla nei supermercati Coop, Crai e Carrefour.

Se sei di Milano e vuoi comprare la tua salsa di soia senza glutine fisicamente ti suggerisco:

IL SEMPREVERDE KOREAN & JAPANESE FOOD | Zona Loreto

Sono gentili e molto informati sul tema celiachia. Se come me hai una dipendenza da packaging meravigliosi ti perderai, seppur piccolo.

Chiedi direttamente a lui e ti saprà indicare tutto ciò che è disponibile senza glutine in negozio.

 

MOOD MARKET MILANO | Zona Paolo Sarpi

Preparati ad essere catapultato in un paradiso in cui tutto è possibile. Troverai una selezione di prodotti senza glutine accurata e nel caso in cui non trovi ciò che stai cercano, perché ci vuole pazienza, è comunque un posto meraviglioso. 

salsa di soia senza glutine e non solo
Mochi senza glutine
0 Shares
Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

You May Also Like