Gluten Freaks Food Festival Milano
Gluten Freaks Food Festival, il festival 100% senza glutine.
Il 15, 16 e 17 maggio, Milano si prepara a diventare, per un intero weekend,la città del gusto inclusivo e consapevole. Dove? Nel nuovo meraviglio spazio di Superstudio VILLAGE.
La città che ho vissuto e amato, non poteva non essere la prima tappa dopo quella di esordio.
Se è la tua prima volta al Festival ci sono delle cose che devi sapere: è un evento interamente dedicato al mondo del senza glutine, organizzato da una persona celiaca e pensato non solo per celiaci e intolleranti, ma anche per famiglie, sportivi, buongustai e curiosi. Tutti.
Col desiderio che ogni Gluten Freaks Food Festival possa avere delle ricadute positive sulla città, ho scelto al mio fianco come partner per Milano, Francesca Gibellini di @celiachiainsieme_milano.
Ho avuto il piacere di conoscere Francesca lo scorso anno, quando ha accettato di partecipare ad un panel della pima edizione ed ho subito ripensato a lei quando Milano è diventata possibile.
Milano è una grande città e come tale piena di dinamiche e contraddizioni.
Ci sono zone in cui l’offerta senza glutine è così concentrata da non sembrarti un problema, ma se non è la tua zona.. beh il discorso cambia radicalmente.
Il Gluten Freaks Food Festival porterà sul palco storie, ristoratori, progetti, racconti e ti chiederà di esserne parte.
Nessuna distanza fisica fra chi sale sul palco e chi viene ad ascoltare, tutti potremo raccontarci. Anzi Il tuo racconto è estremamente importante per apportare il cambiamento che tutti noi stiamo cercando.
Vivere la celiachia, vivere senza glutine non può ne deve essere un limite.
Il Festival è un’opportunità per parlare di senza glutine, per confrontarsi e godersi liberamente una food court 100% senza glutine sicura, frutto di ricerca e collaborazione, è una prima occasione per sottolineare quanto grande sia il bisogno di inclusvità.
Il 15 sera ho pensato che una festa di apertura era quello che ci serviva,mangiare, conoscerci, chiacchierare, passare del buon tempo insime.
A te che come me sei celiaco da tutta la vita, a te che lo sei diventato da poco e non sai ancora come accettarlo, a te genitore consapevole ma a volte stanco.
Essere celiaci non è un dramma, lo sappiamo, però comporta sempre una soglia di attenzione alta, spesso compromessi.
Poi ci sono tutte le altre categorie di persone a cui il glutine non fa bene comunque e per questo ho pensato al Gluten Freaks Food Festival.
IL PROGRAMMA DELLE GIORNATE
REGISTRATI
15 MAGGIO - 18:30 23:00
Festa di Apertura Dj e Food Court
16 MAGGIO - 10:00 23:00
11:00 DA VALENTINA A VALENTINA - Intervista
Valentina Leporati &Valentina Mentasti Gluten Freaks Club
Un'intervista senza filtri
11:30 LABORATORIO
Veronica Granziero
14:00 LEGGE REGIONALE ATTUAAZIONI, BUONO MENSILE, NOVITÀ
Emanuele Monti Presidente della commissione Welfare Regione Lombardia
15:00 SENZA GLUTINE IN ITALIA Vs EUROPA
Gluto App & Francesca della Penna @theglutenfreelancer
15:30 LABORATORIO
Veronica Granziero
16:00 VEG & GLUTEN FREE
Edoardo Valsecchi Founder Linfa
Monica Neri Founder Legù
Modera: Annalisa Brunetti @annifoodie
17:00 ALLERGI APP - VIAGGIARE SENZA PIÚ PREOCCUPAZIONI
Marta di Muro intervistata da Anna Morini @io_speriamo_che_celiacavo
Perchè la community è così importante
17:30 LABORATORIO
Veronica Granziero
18:00 L'ARTIGIANALE NEI BAR UNA POSSIBILITÁ CONCRETA
Paolo Pompetti - Il Lab
Giancarlo Tamburrino - Vade retro glutine
Modera: Francesca Gibellini @celiachiainsieme_milano
17 MAGGIO - 10:00 23:00
11:00 FABIO NAZZARI - Intervista
Fabio Nazzari intervistato da Anna Morini @io_speriamo_che_celiacavo
Nascere in una famiglia di pasticceri e scoprire la celiachia
14:00 NEGOZI SPECIALIZZATI
Bruno Prandolini AINC
Marco Fico Founder Milano senza glutine
Modera: Anna Morini @io_speriamo_che_celiacavo
14:30 SHOWCOOKING
Rossanina Free From - Fritti in tre pastelle
15:00 ALIMENTAZIONE SENZA STRESS
Marta Civettini nutrizionista & Veronica Fedolfi modella
Modera: Camilla Addati @lemillecamille
16:00 QUANDO LA DIETA NON BASTA
Dottor Nico Donati & Anna Morini @io_speriamo_che_celiacavo
16:00 SHOWCOOKING
Alessandra Benassi - Pasta fresca
17:00 PIONIERI SENZA GLUTINE
Fabrizio Capuano La Rosa dei venti
Anna Maria Dal Pra' Bepop Milano
Modera: Valerio Massimo Visintin
18:00 L'ACCETTAZIONE DELLA CELIACHIA
Nutrizionista Eugenia Dozio & Psicoterapeuta Erika Minazzi
Gastroenterologa Roberta Elisa Rossi
Modera: Valentina Mentasti @glutenfreaksclub
I TRUCK E GLI ESPOSITORI
REGISTRATI
- El Caminante – Arepas & Empanadas
- Sushita – Maki & Poke
- Pastamama – Pasta fresca
- Van Ver Burger – Plant Based Hamburger
- Dim Ramen & Ramen Station – Ravioli Gyoza & Mochi
- Vade Retro Glutine – Brioches & Lievitati dolci e salati
- Floof Milano – Floof Pancakes & Smoothies
- Indian Street Food – Indiano
- My Heart – Pizza & Hamburger
- Vertigo – Gelato & Crepes
- Habanero – Tacos
- Amonoglu – Pizza
L’ingresso è libero e gratuito, ma sapere che ci sei per me è molto importante 🙂
La registrazione non genera un ticket, ma ci aiuta a immaginare e gestire i flussi.
ORARI
15/05 Festa di apertura 18:30 – 23:00
16/05 Ore 10:00 – 23:00
17/05 Ore 10:00 – 23:00
PARTNER
REGISTRATI
Wami – Water partner
Cereal – Sponsor Tecnico
ForAlle – Sponsor Tecnico
Milano senza glutine – Sponsor Tecnico
